四万温泉・長静館 2017年4月(2)~夕食編

四万温泉・長静館の夕食です。

開始時間の18時に1分程フライングして食事処へ、お気に入りの窓側奥のテーブルに着きます。
この日の宿泊客はウチを含めて落ち着いた年代の夫婦(?)4組で、皆さんリピーターっぽい雰囲気です。

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ここの所、このスパークリングワインばかり頼んでいます。
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コースの始まりは人参のムース
一口目の感想は、「土くさっ!(歓喜)」 人参の自己主張
食べ進めるとクセの強さは奥に引っ込み、穏やかな甘さが前に出て来ました。
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彩菜、何種類もの野菜がそれぞれに美味しい。たっぷりと手間の掛かった贅沢な一皿
奥の方に添えられた不思議な味の白いソースはナガイモだそう。
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お肉の旨味を凝縮した様なパテ。 添えてあるキノコも良いです。
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魚料理は香草パン粉焼
香ばしく焼き上げた皮と、「半生?」と思わせる身の焼き加減
ゴボウのソース、焦がしたキャベツ、春らしくホタルイカ…良いですねぇ
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リブロース丼
お肉が美味しいのは言わずもがなですが、キャベツの和えものがまたひじょーに美味いと…
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やまと豚はスプーンでホロホロと崩れる柔らかさ
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〆の食事はさっぱりした出汁のおにぎり茶漬け
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デザートの前に女将さんが
「奥様はデザートまでいけそうですか?」と訊いてくれました。

妻は前回の夕食時に調子が悪く、デザートを翌朝に廻してもらったことをちゃんと覚えてくれているのです。
この女将さんのさりげない気配りこそが、南シェフの料理と並ぶこの宿の魅力になっています。

プレドルチェとドルチェはともにイチゴ、安定の美味さだけどそれぞれ違う果物だと更に嬉しかったかも
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今回も満足です、愉しい2時間でした。

~続く
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テーマ:温泉♪ - ジャンル:旅行

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ひたすら迷惑書き込み?

こんばんは。

あーーっ、我が身が写ってなくて良かった・・・というのが最初の感想です。みみっちい感想ですよね・・

気付いた最大の理由・・・・
このお酒の頼み方と、奥様用にボトルで水が用意されたこと。前回の経緯を踏まえた女将さんの対応と、最初にいつも通りのお酒を頼まれた、その様子で、間違いないなと判断しました・・・

ということはどうでもいいとして・・・
最初から最後まで美味しかったですね。とくにシャルキュトリーの美味さは、表現できないほど。ただただウチも大満足でした。
今回最後のドルチェまで辿り着いたのは、女将さんがいろいろ配慮してくれて、途中の料理の量を減らしてくれたからなのです。上州牛の下にあるごはんの量が、明らかに多いですよ、hosさんの写真では・・・。ウチは、野菜の下には一切ごはんがなく、肉の下にちょいとあるくらいにしてもらいました。

あ。ホタルイカで日本酒を飲んでた姿・・・見られたような・・・お恥ずかしい・・・
お酒だけはがっつり飲むウチのただれた生活がばれちゃいましたかね・・・あぁ恥ずかしい・・・

Re: ひたすら迷惑書き込み?

遠霞さん、こんにちは

> あーーっ、我が身が写ってなくて良かった・・・というのが最初の感想です。みみっちい感想ですよね・・

良い機会だったのでご一緒に記念撮影でもwしておけば良かったと思っておりますw

> 気付いた最大の理由・・・・
> このお酒の頼み方と、奥様用にボトルで水が用意されたこと。前回の経緯を踏まえた女将さんの対応と、最初にいつも通りのお酒を頼まれた、その様子で、間違いないなと判断しました・・・
>

私の方は、車のナンバーと常連ぽい感じからもしや?とは思ったのですが、私の想像していた遠霞さん像よりもお若く見えたので多分別人だろうと・・・温泉旅行の経験の豊富さと、ブログの落ち着いた文体から人生経験を積んだ先輩を勝手に想像していたのです(汗)

> ということはどうでもいいとして・・・
> 最初から最後まで美味しかったですね。とくにシャルキュトリーの美味さは、表現できないほど。ただただウチも大満足でした。

他人同士がたまたま同じ場所に居合わせて同じモノを食べて感想を述べ合うなんて、ブログの取り持つ縁は面白いものですねえ。

> 今回最後のドルチェまで辿り着いたのは、女将さんがいろいろ配慮してくれて、途中の料理の量を減らしてくれたからなのです。上州牛の下にあるごはんの量が、明らかに多いですよ、hosさんの写真では・・・。ウチは、野菜の下には一切ごはんがなく、肉の下にちょいとあるくらいにしてもらいました。
>
> あ。ホタルイカで日本酒を飲んでた姿・・・見られたような・・・お恥ずかしい・・・

自分のお皿に夢中で見ていませんでした。しかしホタルイカで日本酒って手は有ったよなぁ…

> お酒だけはがっつり飲むウチのただれた生活がばれちゃいましたかね・・・あぁ恥ずかしい・・・

いえいえ、ウチの妻は体質的にほんの少ししか飲めないのですが、私は美味しい料理はお酒とともに楽しむ主義に賛同いたします(笑)

【業務連絡】
ところでご自身のブログのコメント欄って閉めているのでしょうか?
私の環境 Win 8.1+IE or Chorome, android スマホの Choromeではコメントの書き込みフォームが見えません。
すでに書き込まれたコメントは読むことが出来ます。一度ご確認の程よろしくお願いします。



コメント欄

おはようございます。
自分が食べたものと一緒のものがアップされているのは、たしかに不思議なものですね。
魚料理は、たしか鰆ではなく、当日は天然鰤が手に入ったので、それを使ったものだった筈ですよ。違ったかなぁ・・・

コメント欄は、コメント返しも面倒なのと、変な書き込みがあったりするので、まぁ閉じておこうかと、最近は閉じたまんまです。たまにはコメント欄をつくってもいいのですが、まぁそのうち・・・

・・・と、自分のコメント欄は開けないのに、人様のブログには書き込んでいる・・・だから迷惑書き込みなのです(笑)

Re: コメント欄

遠霞さん、おはようございます

コメント欄の件は了解しました。遠霞さんの所は閲覧者数も多いでしょうから、コメント管理も大変なんでしょうね…

魚、鰤だったっけか?…
~回想中~
……鰤と言われれば鰤だった様な気がします(笑)
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